RFInforma / Ciudad de México / viernes 22 de septiembre del 2023

Redacción.-

Cuando hablamos de cuidar nuestra salud, a menudo se nos recuerda la importancia de consumir vitaminas. Estas pequeñas sustancias desempeñan un papel esencial en el funcionamiento de nuestro cuerpo, como las piezas de un rompecabezas que hacen que todo encaje perfectamente. A lo largo de esta nota, exploraremos a fondo el mundo de las vitaminas, su clasificación en dos categorías principales, y especialmente, hablaremos sobre una de las más conocidas y controvertidas: la vitamina D.

Las vitaminas se dividen en dos categorías principales: las liposolubles y las hidrosolubles. Las vitaminas liposolubles, que incluyen la A, D, E y K, tienen una característica especial: se almacenan en nuestro cuerpo, principalmente en el hígado, los tejidos grasos y los músculos. Por otro lado, las vitaminas hidrosolubles, que comprenden la vitamina C y las del grupo B, no se almacenan y deben ser consumidas diariamente a través de nuestra dieta.

El papel de cada vitamina
Comencemos por explorar brevemente las vitaminas liposolubles:

• Vitamina A: Esta vitamina es esencial para la visión, la piel y el sistema inmunológico. Se encuentra en alimentos como las zanahorias, el hígado y las espinacas.
• Vitamina D: Como protagonista de nuestra nota, la vitamina D desempeña un papel crucial en la absorción del calcio y fortalece nuestros huesos. Se obtiene a través de la exposición al sol y alimentos como el pescado y los huevos.
• Vitamina E: Esta vitamina es un antioxidante que protege las células de daños. Puedes encontrarla en alimentos como los frutos secos y las semillas.
• Vitamina K: La vitamina K es fundamental para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos. La espinaca, el brócoli y el aceite de soja son buenas fuentes de esta vitamina.

La preocupación de la vitamina D
Ahora, centrémonos en la vitamina D, una de las más conocidas y debatidas. Esta vitamina es esencial para nuestro cuerpo, ya que contribuye significativamente a la absorción del calcio, fortaleciendo nuestros huesos y previniendo enfermedades como la osteoporosis. Además, tiene un papel vital en el funcionamiento de nuestros músculos, nervios y sistema inmunológico. La vitamina D puede obtenerse a través de la exposición al sol, la ingesta de alimentos como las yemas de huevo, el pescado y el hígado, o mediante suplementos vitamínicos.

Sin embargo, aquí viene la advertencia crucial: el exceso de vitamina D puede ser perjudicial para nuestra salud. Consumir demasiada vitamina D puede llevar a una condición llamada hipercalcemia, que es un exceso de calcio en la sangre y puede causar síntomas como náuseas, vómitos y problemas renales.

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