RFInforma / Washington / viernes 11 de febrero del 2022.

Redacción.-

Todos tenemos hábitos particulares a la hora de comer, con una dieta generalmente poco estricta.

Justo eso hace que sea común que nos decantemos por alimentos que nos gustan, sin importar si son o no buenos para la salud.

Además, existe poca cultura de la buena alimentación. Afortunadamente un grupo de científicos se puso a recopilar los mejores alimentos para tener una dieta balanceada.

Lo más sorprendente de todo es que afirman que seguirla nos brindará 10 años más de vida. A continuación te decimos en qué consiste este régimen alimenticio.

Comer te llevará a la tumba

La vida moderna hace que comamos casi cualquier cosa, basta con que se prepare rápido y sea relativamente barata para volverse parte de nuestra dieta.

Pero, conforme pasa el tiempo, esos antojitos de los que abusamos nos van a cobrar factura, sobre todo después de pasar los 40 años.

Por eso, lo mejor es tener una dieta equilibrada desde una edad temprana, para evitar que nos caigan de golpe todos los problemas por una mala alimentación al estar cerca de las 4 décadas de vida.

Ahora bien, ¿cuál sería una dieta perfecta? Aunque no lo creas, un equipo de especialistas ya tiene respuesta a esa pregunta.

La dieta que te da 10 años más de vida

Un nuevo estudio científico encontró la dieta adecuada para sumar entre seis y siete años si la comienzas a seguir después de los 50 años, y que podría dar hasta 10 años más de vida si se convierte en nuestro estilo de vida a partir de los 20 años.

Los investigadores reunieron datos de muchos otros estudios que se han realizado en los últimos años.

La idea era encontrar una dieta que ayudara a conseguir mayor longevidad y que tuviera un carácter universal.

Por eso usaron datos del estudio Global Burden of Disease, que proporciona un resumen de la salud de la población de muchos países.

Combinando estos datos, los autores pudieron estimar cómo variaba la esperanza de vida con cambios continuos en la ingesta de frutas, verduras, cereales integrales, cereales refinados, frutos secos, legumbres, pescado, huevos, lácteos, carnes rojas, carnes procesadas y bebidas azucaradas.

La dieta de la longevidad

Con todos los datos reunidos, los especialistas pudieron producir una dieta que, según sus conclusiones, provoca mayor longevidad.

Como era de esperarse, esta dieta evita los alimentos procesados, además de minimizar el consumo de carnes rojas, productos lácteos con alto contenido de grasa, alimentos con alto contenido de azúcar y alimentos preenvasados.

Según la investigación, la dieta óptima para tener mayor longevidad debe incluir:

Legumbres (frijoles, guisantes y lentejas)
Cereales integrales (avena, cebada y arroz integral)
Frutos secos
Eliminar la carne roja
Eliminar la carne procesada (jamón, salchicha, salami, etc).

Las tres dietas

A pesar de encontrar la mejor dieta para nuestra salud, los investigadores son conscientes que es muy difícil cambiar nuestro estilo de comida al 100%.

Por eso elaboraron una tabla con 3 dietas: la dieta típica occidental (la que casi todos comemos normalmente), la dieta ideal y una a medio camino entre las dos, a la que llamaron “dieta viable”.

Y, aunque seguir esta tercera dieta no da todos los beneficios de la ideal, sí mejora nuestra salud y aumenta años de vida (6 años en mujeres y 7 en hombres).

La dieta típica occidental está compuesta por las siguientes cantidades de comida al día:

50 gramos de cereales integrales
250 gramos de vegetales
200 gramos de frutas
0 gramos de nuez
0 gramos de legumbres
50 gramos de pescado
50 gramos de huevos
300 gramos de lácteos
150 gramos de cereales refinados
100 gramos de carne roja
50 gramos de carne procesada
75 gramos de carne blanca
500 gramos de azúcares
25 gramos de aceite vegetal

La dieta ideal sería ésta:

225 gramos de cereales integrales
400 gramos de vegetales
400 gramos de frutas
25 gramos de nuez
200 gramos de legumbres
200 gramos de pescado
25 gramos de huevos
200 gramos de lácteos
50 gramos de cereales refinados
0 gramos de carne roja
0 gramos de carne procesada
50 gramos de carne blanca
0 gramos de azúcares
25 gramos de aceite vegetal

Finalmente, la dieta viable consistiría en:

137.5 gramos de cereales integrales
325 gramos de vegetales
300 gramos de frutas
12.5 gramos de nuez
100 gramos de legumbres
125 gramos de pescado
37.5 gramos de huevos
250 gramos de lácteos
100 gramos de cereales refinados
50 gramos de carne roja
25 gramos de carne procesada
62.5 gramos de carne blanca
250 gramos de azúcares
25 gramos de aceite vegetal

Comer sano te vuelve sano

En las conclusiones del estudio se indica que las mejoras modestas, pero a largo plazo, en la dieta y el estilo de vida suelen tener importantes beneficios para la salud.

Por eso, cambiar nuestro estilo de alimentación puede ser importante para tener más longevidad y mejor calidad de vida en la edad adulta.

Y, aunque no está del todo claro por qué la dieta puede mejorar la esperanza de vida, es posible que una de las razones sea que la dieta ideal incluye muchos alimentos ricos en antioxidantes.

Varias investigaciones recientes en células humanas sugieren que los antioxidantes pueden retrasar el daño a las células, una de las causas del envejecimiento.

Así que, ya lo sabes, come sano para que estés sano hoy y en tu vejez.

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