El superalimento que ayuda a eliminar impurezas y regular el azúcar
Uno de estos alimentos es el ñame púrpura, el cual es un tubérculo originario del sudeste asiático
RFInforma / Ciudad de México / miércoles 13 de marzo del 2024
Redacción.-
Mantener nuestra salud y el cuerpo en un buen estados es muy importante y todo comienza desde la alimentación. Quizá hayas oído hablar acerca de los llamados superalimentos, los cuales aportan numerosos beneficios al organismo y contribuyen a lograr objetivos cruciales para la salud.
Uno de estos alimentos es el ñame púrpura, el cual es un tubérculo originario del sudeste asiático, con un sabor dulce pero no demasiado empalagoso y te contamos más a detalle acerca de él.
De acuerdo con el informe ‘Propiedades funcionales de almidones de ñame (Dioscorea alata)’, los expertos indican que este alimento se destaca por su gran aporte de vitaminas, antioxidantes y minerales, los cuales en conjunto favorecen positivamente al organismo.
Una ración de este producto proporciona apenas 130 gramos, los cuales proporcionan 150 calorías, 37 gramos de carbohidratos, dos de proteína y cinco de fibra.
El ñame púrpura se destaca por su contenido en vitamina C, manganeso, potasio, cobre y vitaminas del grupo B (1, 5 y 9). Entre los micronutrientes, los expertos destacan el potasio y manganeso, dado que son responsables del 20 % de la pulpa y cumplen funciones importantes.
En este sentido, este importante tubérculo puede ayudar a controlar el azúcar, pues sus flavonoides han demostrado que ayudan a reducir el azúcar en la sangre en las personas con diabetes de tipo 2. De igual forma, este alimento tiene un bajo índice glucémico, lo que puede ayudar a prevenir los picos de azúcar en la sangre.
Gracias a su alto contenido en fibra, este superalimento también puede ayudar a combatir el estreñimiento, pues de acuerdo con los expertos, su consumo regular permite mejorar la fluidez y posterior eliminación de heces, generando así que sea un alimento recomendado para limpiar al cuerpo de impurezas.
En cuanto al metabolismo, los expertos señalan que su consumo frecuente permite reducir hasta en un 6 % el nivel de colesterol presente en la sangre. Sin embargo, se nota más este beneficio cuando el producto se compagina con otros alimentos, como ensaladas o batidos.