RFInforma / Massachusetts / sábado 11 de marzo del 2023

Redacción.-

El pescado es una carne con grandes propiedades alimenticias. Se trata de un alimento rico en proteínas y grasas saludables que en grandes cantidades aumenta el riesgo de cáncer en una persona, según la Universidad de Harvard.

Aunque de hecho, una buena parte de los nutriólogos recomiendan su consumo para mejorar la dieta y obtener ácidos grasos como el omega 3 o la vitamina D, un estudio relacionó el consumo frecuente del pescado con tener un mayor riesgo de desarrollar melanoma.

Al menos, con un aumento registrado en los Estados Unidos. El doctor Robert H. Shmerling de la Universidad Harvard explicó que casi 500 mil personas en seis estados participaron en el estudio respondiendo un cuestionario en 1995 y 96. El sondeo de estas personas a 15 años de ese momento señaló que existe una tasa de desarrollo de un melanoma.

Sin embargo, personas que consumían grandes cantidades de pescado frito no demostraron tener más riesgo de melanoma, lo que implica que «no está claro por qué freír el pescado eliminaría el riesgo», dijo el especialista.

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