RFInforma / Aguascalientes / Martes 5 de julio del 2022

Redacción.-

El elevado nivel de glucosa en la sangre es algo serio. La diabetes es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre (o azúcar en sangre). El nivel alto de azúcar en la sangre, también conocido como hiperglucemia, está asociado a la diabetes y a la prediabetes. La prediabetes es cuando el nivel de azúcar en la sangre es alto, pero no lo suficientemente alto como para ser clasificado como diabetes.

Elegir alimentos de bajo índice glucémico (IG) es una forma de ayudar a controlar o prevenir la enfermedad. Aquí te dejamos algunos alimentos que pueden ayudar a bajar y controlar el azúcar en la sangre:

Pescados grasos. El salmón, las sardinas, el arenque, las anchoas y la caballa son grandes fuentes de los ácidos grasos omega-3 DHA y EPA, que tienen grandes beneficios para la salud del corazón. Healthline recomienda estos alimentos ya que el pescado graso contiene grasas omega-3 que pueden ayudar a reducir la inflamación y otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Además, es una gran fuente de proteínas, que son importantes para controlar el azúcar en sangre.

La mayoría de las frutas. A excepción de las piñas y los melones, la mayoría de las frutas tienen un IG bajo, de 55 o menos. Según Medical News Today, esto se debe a que la mayoría de las frutas frescas contienen mucha agua y fibra para equilibrar su azúcar natural, que se llama fructosa. Tenga en cuenta que a medida que las frutas maduran, su IG aumenta. Los zumos de fruta también tienen un IG muy alto porque al hacerlos se eliminan las pieles fibrosas y las semillas. Por lo tanto, lo mejor es la fruta fresca.

Frutas que hay que comer:

• manzanas
• albaricoques
• aguacates
• moras
• arándanos
• pomelo
• uvas
• melocotones
• ciruelas
• frambuesas
• fresas

Frutas para disfrutar con moderación:

• fruta seca
• sandía
• piña
• zumo de frutas
• plátanos demasiado maduros
• dátiles

Legumbres. Las legumbres, como las alubias, los guisantes, los garbanzos y las lentejas, tienen un IG muy bajo. Incluso las alubias cocidas, que no son tan preferibles, tienen un IG medio. Eso sí, debe evitar los productos de legumbres que contengan azúcares añadidos.

Las legumbres también son buenas fuentes de nutrientes que pueden ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en sangre. Estos nutrientes incluyen:

• fibra
• hidratos de carbono complejos
• proteínas

Tres consejos clave que debe tener en cuenta en su alimentación si desea regular los niveles elevados de azúcar en la sangre:

• Controle su consumo de carbohidratos. La literatura médica nos dice que la ingesta de carbohidratos influye fuertemente en sus niveles de azúcar en la sangre ya que su cuerpo descompone los carbohidratos que ingiere en glucosa. Por lo tanto, una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a regular la glucemia.
• Coma más fibra. La fibra ralentiza la digestión de los carbohidratos y la absorción del azúcar y de esta forma ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Además, desempeña un papel en el control del peso y puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Aliméntese de forma ordenada. Excederse con las bebidas azucaradas, alimentos ricos en grasas, saltarse el desayuno, evitar los productos beneficiosos como las frutas y verduras, puede convertirse en un principal factor impulsa la diabetes. También no es conveniente comer con irregularidad, por ejemplo: darse el gusto de comer por la noche frecuentemente después de la cena o incluso haberse acostado, esto puede provocar picos de azúcar en la sangre e interrumpe la secreción de insulina.

Sin embargo, debe ser consciente que la alimentación no es lo único que debe mejorar. También hay hábitos de estilo de vida saludable que puede seguir:

• Beba agua, lo suficiente. Mantenerse hidratado puede ser la forma más fácil de controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Los estudios muestran que las personas que bebían más agua tenían un menor riesgo de desarrollar niveles altos de azúcar en la sangre.
• Trate de controlar el estrés. La investigación sugiere que el estrés conduce al cuerpo a segregar unas hormonas llamadas glucagón y cortisol, que provocan un aumento de los niveles de azúcar en sangre.
• Duerma lo suficiente. «Cuando duermes menos de seis horas, alteras las hormonas que controlan la glucosa en la sangre y el hambre, y eso puede conducir al aumento de peso», cita a un autor Everyday Health. La falta de sueño también se ha relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, por lo que es importante hacer del sueño una prioridad.
• Ejercítese. Todas las personas necesitan actividad física, ya que puede mejorar la salud ahora y en el futuro. No hacer suficiente actividad física puede aumentar el riesgo de padecer diferentes enfermedades en la cual incluye la diabetes tipo 2.
• Mantenga un peso moderado. Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, el exceso de peso puede conducir a la resistencia a la insulina. Los expertos creen que la obesidad, especialmente el exceso de grasa en el abdomen y alrededor de los órganos, llamada grasa visceral, es una de las principales causas de la resistencia a la insulina.

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